夏季人体出汗多，要消耗大量的体液，损耗体内各种营养物质，加上暑热难眠，食欲下降。在这盛夏时节，有专家建议可选择铁皮石斛进行清补，维持身体阴阳平衡，因此端午吃粽子，过节、养生两不误。
端午养生石斛粽做法：
备好铁皮石斛鲜榨汁、铁皮石斛鲜花以及红豆粒、麦粒、咸肉、枸杞、糯米、橄榄油等食材。
将糯米、红豆等，倒入少量纯橄榄油和食用盐，然后把铁皮石斛鲜榨汁倒入其中，搅拌均匀。撒上新鲜铁皮石斛切段、枸杞，腌制1小时左右，即用粽叶包裹，将包好的粽子煮熟透即可食用。
铁皮石斛养生粽具有益胃养阴、止汗补虚功效，既可以端午自己食用，也能作为亲友之间馈赠佳品。
端午清油腻，铁皮石斛冰糖雪梨
原料：鲜铁皮石斛、生地各１０克，雪梨１个。
制法：将上３味加清水半碗，放炖盅内隔水炖１小时，每日２次，食雪梨饮汤。
效用：用于喉咙干痒、咽炎属虚火者，有养阴清热、生津之功效。
端午清火滋补，石斛洋参鸡汤：
原料：铁皮枫斗5克，西洋参5克，本鸡1只。
制法：将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。
功效：养阴生津、清热之效。
端午饭后小息，铁皮石斛茶：
原料：鲜铁皮石斛12克。
制法：将鲜铁皮石斛条洗净,切断，用榨汁机打成糊状，然后取出，加入冰糖放锅中加水文火煮开即可饮用。
功效：能滋阴清热，生津益胃。
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